Search This Blog

Resep Bikin Rica - Rica Ayam Pedas dan Manis

Resep Bikin Rica – Rica Ayam Pedas Manis 
By : Imam Mukhtar 

Bahan–bahan
  • Daging Ayam ½ Kg
  • Minyak Goreng 3 Sendok makan
  • Air 4 – 5 sendok makan
  • Kecap 1 sachet atau secukupnya

Daging ayam yang sudah ditiriskan 
Bumbu - bumbu 

  • Bawang Putih 5 Siung
  • Bawang Merah 7 Siung
  • Merica 10 – 15 Butir
  • Ketumbar 10 – 12 butir
  • Cabe Rawit 11 – 15 biji
  • Kemiri 5 biji
  • Garam 2 Sendok teh
  • Gula Putih ½ sendok makan
  • Laos sebesar jari kelingking
  • Jahe sebesar jari jempol
  • Serai 1 batang
  • Daun Jeruk 5 – 7 lembar
  • Penyedap Rasa cukupnya
Bumbu-2 pokok yang dibutuhkan untuk bikin rica2
Proses 
  • Potong – potong daging ayam menjadi bagian kecil-2 sebesar ujung jari jempol atau jari telujuk, kemudian rebus daging ayam kurang lebih 15 sampai 30 menit, Setelah itu tiriskan.
  • Tumbuk atau ulek semua bumbu kecuali laos, serai dan jahe cukup dikupas dan memarkan.

Bumbu yang sudah diulek atau ditumbuk kecuali Jahe dan Laos yang hanya dimemarkan 
  • Siapkan wajan untuk penggorengan masukkan 3 sendok makan minyak goreng sampai mendidih.
  • Kemudian tumis terlebih dahulu atau masukkan bumbu yang sudah diulek sekalian jahe dan laosnya yang sudah dikupas dan dimemarkan sampai keluar bau yang sedap.
Menumis Bumbu
  • Kemudian masukkan daging ayam yang sudah ditiriskan, oseng hingga bumbu merata kira 5 menit.
  • Setelah itu masukkan 4 – 5 sendok makan air putih, oseng hingga merata kemudian kasih kecap secukupnya setelah itu tutup kira 5 sampai 10 menit dengan api yang sedang.
  • Ulang sampai 2 atau 3 kali
  • Rica – rica ayam sudah siap dihidangkan.
Rica2 ayam sudah siap dihidangkan
SELAMAT MENCOBA DAN MENIKMATI 

RESEP DARI KAMI MEMANG LUAR BIASA…!!!

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Resep Bikin Rica - Rica Ayam Pedas dan Manis "

Post a Comment